Firma Topaz powstała w 1993 roku w Sokołowie Podlaskim. To właśnie w tym mieście Zbigniew Paczóski, wówczas młody przedsiębiorca, założył swój pierwszy sklep spożywczy. Przez kolejne lata firma zyskała zaufanie Klientów, poszerzyła spektrum działania, otwierając kolejne supermarkety w nowych miastach i miejscowościach, m.in. w Siedlcach, Węgrowie, Mińsku Mazowieckim, Warszawie, Sokołowie Podlaskim, Wyszkowie, Pułtusku, Kałuszynie, Dębem Wielkim czy Lubartowie. Dziś sklepy Topaz i Topaz Express to ponad 130 placówek handlowych, które spotkasz w 4 województwach: mazowieckim, lubelskim, podlaskim i warmińsko-mazurskim.