Śniadania z bananem

1. Bananowe Pancakes

Składniki:

• 1 dojrzały banan
• 2 jajka
• ½ szklanki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• olej kokosowy do smażenia
• syrop klonowy lub jogurt do podania

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banana widelcem na gładką masę.
2. Dodaj jajka i wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
4. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron.
5. Podawaj z syropem klonowym, jogurtem lub świeżymi owocami.

2. Owsianka z bananem i masłem orzechowym

Składniki:

• ½ szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka (lub napoju roślinnego)
• 1 banan (połowa do gotowania, połowa do dekoracji)
• 1 łyżka masła orzechowego
• szczypta cynamonu
• orzechy i nasiona do posypania

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zagotuj w mleku, dodając pokrojoną połowę banana.
2. Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
3. Dodaj cynamon i przełóż do miseczki.
4. Na wierzch ułóż plasterki drugiej połowy banana, dodaj masło orzechowe, orzechy i nasiona. 
   
   

3. Tosty francuskie z bananem

Składniki:

• 2 kromki pieczywa (np. chałka lub tostowe)
• 1 jajko
• ¼ szklanki mleka
• 1 banan
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• odrobina masła do smażenia
• syrop klonowy lub cukier puder do podania

Przygotowanie:

1. Roztrzep jajko z mlekiem i cukrem waniliowym.
2. Zamocz pieczywo w masie jajecznej i smaż na maśle na złoty kolor.
3. Podawaj z plasterkami banana i syropem klonowym lub posyp cukrem pudrem.

Desery z bananem

1. Lody bananowe

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 1 łyżka kakao (opcjonalnie)
• 1 łyżka masła orzechowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Banany pokrój w plastry i zamroź na kilka godzin.
2. Zamrożone banany zmiksuj w blenderze na gładką masę.
3. Jeśli chcesz, dodaj kakao lub masło orzechowe dla wzbogacenia smaku.
4. Przełóż do pojemnika i schłodź w zamrażarce na 30 minut.

2. Muffiny bananowe

Składniki:

• 2 dojrzałe banany
• 1 jajko
• ½ szklanki cukru
• 1½ szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ szklanki oleju roślinnego
• szczypta soli
• opcjonalnie: czekolada, orzechy

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banany na gładką masę i wymieszaj z jajkiem, cukrem i olejem.
2. W osobnej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól.
3. Dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj.
4. Przełóż masę do foremek na muffiny i piecz w 180°C przez około 20-25 minut.
   
   

3. Bananowy pudding chia

Składniki:

• 1 banan
• 2 łyżki nasion chia
• 1 szklanka mleka kokosowego lub migdałowego
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
• owoce do dekoracji

Przygotowanie:

1. Banana zmiksuj z mlekiem i syropem klonowym.
2. Dodaj nasiona chia i dobrze wymieszaj.
3. Przełóż do miseczki lub słoika i wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
4. Przed podaniem udekoruj owocami i kawałkami banana.