Składniki:

·        1 kg karkówki

·        4 łyżki musztardy francuskiej

·        2 ząbki czosnku

·        oliwa z oliwek, kolendra, rozmaryn

·        sól, pieprz

W misce przygotuj marynatę z oliwy, kolendry, rozmarynu i musztardy. Umyj i osusz mięso, a następnie natrzyj solą, pieprzem i sprasowanym czosnkiem. Przełóż mięso do marynaty i odstaw do lodówki na całą noc. Mięso piecz w naczyniu żaroodpornym przez godzinę w temperaturze 180°C. Podawaj z ulubionymi warzywami.