Składniki:

• 2 duże bataty

• 1 pierś z kurczaka

• 1 mała cebula

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżka oleju

• sól, pieprz

• papryka słodka lub wędzona

• ser żółty lub mozzarella

• (opcjonalnie) kukurydza, szczypiorek

  
  

  
  

Przygotowanie:

1. Bataty nakłuj widelcem i piecz 45 min w 200°C (aż będą miękkie).

2. Kurczaka pokrój w kostkę, podsmaż z cebulą i czosnkiem, dopraw.

3. Upieczone bataty przekrój, wydrąż środek i wymieszaj miąższ z kurczakiem.

4. Napełnij bataty farszem, posyp serem i zapiekaj 10 min, aż ser się rozpuści.

   
   

   
   

Jak podać:

• z sosem jogurtowym lub czosnkowym

• z sałatą jako pełny obiad

• idealne też na lunchbox

  
  

  To danie świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i szybki posiłek po pracy. Bataty faszerowane możesz dowolnie modyfikować, dodając ulubione przyprawy lub dodatki. Smacznego