Schab w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki:

• 600 g schabu
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki musztardy (np. dijon)
• 1 cebula
• sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie:

• Schab pokrój w plastry i podsmaż.
• Dodaj cebulę i zrumień.
• Wlej śmietankę, dodaj musztardę i przyprawy.
• Duś 20–30 minut na małym ogniu.
  
  

 Schab duszony z warzywami

Składniki:

• 700 g schabu
• 1 marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• cebula, czosnek
• bulion warzywny
• przyprawy
  
  Przygotowanie:
  


• Mięso pokrój, podsmaż.
• Dodaj warzywa w plasterkach i czosnek.
• Zalej bulionem i duś ok. 1,5 godz.
• Sos możesz zblendować na krem.
  
  
  

 

Schab na szybko – smażony w panierce

Składniki:

• plastry schabu
• jajko, bułka tarta, mąka
• sól, pieprz

Przygotowanie:

• Rozbij schab, dopraw.
• Panieruj: mąka → jajko → bułka tarta.
• Smaż na złoto z obu stron.